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摘要:正宗红烧肉制作方法独特,需选用优质五花肉,经过切块、焯水去血水等步骤,再加入糖色炒制,使肉块色泽红亮。制作过程中需掌握火候,慢炖数小时,让肉质鲜嫩多汁,肥而不腻。配以适量调料,如酱油、料酒、姜葱等,提升口感层次...