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摘要:重庆辣子鸡是一道经典川菜,制作方法独特。主要材料为鸡肉和辣椒,先将鸡肉切块腌制入味,再与辣椒等调料一同炒制。辣子鸡以其麻辣鲜香、口感鲜嫩而著称。制作过程中需注意火候控制,以确保鸡肉外焦里嫩。品尝辣子鸡,可感受浓...